怎么制作摆摊蛋糕
制作摆摊蛋糕的步骤如下：
材料准备
低筋面粉 80g
泡打粉 5g
鸡蛋 4只
牛奶 60ml
白糖 80g
油 少许
制作过程
蛋黄和蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白留待后续使用。
面粉和泡打粉混合：将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
蛋黄混合液：将蛋黄、牛奶、40克白糖和少许油混合，搅拌均匀。
蛋白打发：将蛋白打发至泡沫发起来且比较细。
混合面糊：将面粉和泡打粉混合好后，加入蛋黄混合液中搅拌均匀。然后分2到3次将蛋白加入面糊中，每次加入后搅拌均匀。
准备模具：将一个微波炉容器四周抹上油。
倒入面糊：将完全混合好的粉浆倒入容器中，并在桌上震几下以赶出大气泡。