小笼包发面还是不发面

小笼包 不需要发面。可以采用现成饺子皮或通过特殊方法制作的皮，这样既省去了发面的时间，也简化了制作过程。

具体做法包括：

使用现成饺子皮

准备饺子皮20多张。

将南瓜洗净、去皮、切成细丝，加入食盐、花椒粉、香油和大蒜调味，但不需要腌制或放生抽和蚝油。

采用特殊方法制作的皮

可以通过插丝器将南瓜丝快速制成细丝，然后调味，这样制作出来的皮薄馅大，汤汁浓郁。

这种不需要发面的小笼包制作方法既简单又省时，适合家庭制作。