发面白菜卷子做法

发面卷白菜的做法如下：

准备白菜

白菜半个，清洗干净，先切丝后切碎。

准备调料

葱2根，小尖椒2个，线辣椒2-3个，盐适量，十三香适量，香油适量，生抽适量。

和面

可以用发面或死面，将面粉擀成2毫米厚的圆饼。

调馅

白菜切碎，葱、辣椒切碎，加入盐、十三香、生抽、香油一起搅拌。

卷面

将调好的白菜馅放在擀好的面饼上，用筷子摊平。

从一边开始卷起，每卷一层用手掌按一下，最后卷好成这个样子。

蒸制

如果太长，可以切成两半，放在锅里蒸。

水开后大火蒸15分钟，小火蒸3分钟，关火后5分钟再揭盖。

摆盘

蒸熟后切成段，摆盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和十三香的量。

如果喜欢口感更丰富，可以在馅中加入一些炒好的鸡蛋或者豆腐丁。

蒸制时间可以根据实际情况适当调整，确保白菜卷熟透。