草鱼炖汤放金针菇红薯

草鱼炖汤时放入金针菇和红薯是可行的，并且可以增添汤的营养和风味。以下是相关信息的整理：

草鱼炖汤的常见配料

草鱼

五花肉片

红油豆瓣酱

香叶、桂皮、花椒、八角

葱、姜、干辣椒

鸡精、味精、十三香、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、米醋

水

豆腐、藕、土豆、金针菇、红薯宽粉、香菇

菜籽油、猪油、香菜

金针菇和红薯的加入时机

金针菇可以在炖汤的后期加入，一般是在蔬菜准备完毕后，加入金针菇，再炖5-10分钟即可。

红薯也可以在炖汤的后期加入，与其他蔬菜一起炖煮，增加汤的丰富度。

草鱼炖汤的步骤

清洗干净草鱼，切成三段，用料酒腌制20分钟。

锅下油，煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、麻料炒香。

加入准备好的蔬菜（如金针菇、红薯、土豆等），炒至蔬菜变软。