素牛排炒青椒

素牛排拌青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材为素牛排和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

素牛排2条

青椒1个

辅料：

辣椒面 1勺

孜然粉 1勺

辣酱 1大勺

植物油 1勺

蚝油 1勺

鸡粉 半勺

步骤

准备食材

素牛排切成条状，青椒切成条备用。

炒香辅料

热锅下油，下入孜然粉和辣椒面爆香后，加入辣酱翻炒均匀。

翻炒食材

下入青椒丝和素牛排翻炒。

调味出锅

翻炒至青椒断生后，加入蚝油和鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

淋辣椒油 （可选）：

出锅后可淋入少许辣椒油增加风味。

小贴士

浸泡：

素牛排需要提前浸泡十几二十分钟，以便更好地入味。

火候：炒制过程中注意火候，避免素牛排炒得太久，以免变老。

调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更辣的可以多放辣椒面或辣椒油。

这道素牛排拌青椒色香味俱全，既有素牛排的嚼劲，又有青椒的清爽，非常适合家庭制作。