青椒猪肝豆腐

青椒猪肝豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肝、豆腐和青椒。以下是两种常见的做法：

1. 青椒猪肝炒豆腐

材料：

猪肝：300克

豆腐：200克

青椒：2个

生姜：适量

大蒜：4瓣

淀粉：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

做法：

准备材料

猪肝切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制20分钟。

豆腐切块，青椒去籽切块，生姜切片，大蒜切末。

煎豆腐

锅中放油，加入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒猪肝

锅中留底油，加入姜片和大蒜末爆香。

放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

合炒

将煎好的豆腐块和青椒块加入锅中，翻炒均匀。