烤羊白用腌制么还是腌制

烤羊白是否需要腌制，存在不同的观点和建议：

需要腌制

腌制可以增加羊肉的风味，使其更加入味。

腌制可以使羊肉在烤制过程中更容易锁住肉汁，从而获得更好的口感。

腌制时间建议至少2小时，以确保调料充分渗透肉质。

不需要腌制

有些观点认为，好羊肉本身不需要腌制，可以直接烤制，以保持其原汁原味。

新疆的烤羊肉传统上是不提前腌制的，而是通过加盐和辣椒粉等调料直接烤制。

建议

如果你追求更丰富的风味和更好的口感，建议提前腌制羊白，腌制时间至少2小时。

如果你喜欢羊肉的原汁原味，可以选择不腌制，直接烤制，并在烤的过程中加入适量的调料。

根据个人口味和具体需求，可以选择适合的腌制方法来制作烤羊白。