鸡肝加青椒

鸡肝拌青椒是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肝：250克

青椒：2个

食用油：适量

生抽：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

姜蒜：适量

制作步骤：

鸡肝处理

鸡肝洗净切片，青椒切丝，姜蒜切末备用。

腌制鸡肝

将鸡肝放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

煸炒鸡肝

锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡肝煸炒至变色，盛出备用。

炒香姜蒜和青椒

锅中再加入少许食用油，放入姜蒜末炒香。

放入青椒丝煸炒片刻，加盐调味。

合并炒制

放入鸡肝翻炒均匀，加少许清水焖煮1分钟。

待汤汁收浓时，即可出锅。

小贴士：

腌制：腌制鸡肝的目的是为了让鸡肝更加入味，同时也能使鸡肝更加嫩滑。

火候控制：煸炒鸡肝时火候要快，保持鸡肝的嫩滑口感。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、生抽等调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道鸡肝拌青椒色香味俱佳，鸡肝的鲜嫩与青椒的清脆完美融合，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!