西兰花红萝卜豆角做丸子

制作西兰花红萝卜豆角丸子，可以参考以下步骤：

材料准备

西兰花 1颗

红萝卜 1根

豆角 适量

葱末 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

面粉 适量

油 适量

制作步骤

准备蔬菜

西兰花和红萝卜洗净，焯水后切成末。

豆角洗净，煮熟后也切成末。

调制肉馅

在一个大碗中，将西兰花、红萝卜、豆角、葱末、姜末、蒜末混合均匀。

加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、料酒和鸡蛋，继续搅拌均匀。

逐渐加入淀粉和面粉，面粉的比例可以稍多一些，以确保丸子外层有足够的粘稠度，搅拌均匀。