咸白菜蚶子饺子做法

咸白菜蚶子饺子的做法如下：

准备食材

饺子皮 1斤2两（约150个）

白菜 1000g

蚶子（马蛤）500g

猪肉 500g

白胡椒面 少许

五香面 少许

鲍鱼汁 一勺

糖 一点点

鸡精 一小勺

料酒 三勺

酱油 适量

香油 50g

色拉油 50g

姜末 少许

盐 适量（约15g）

花椒面 少许

花椒泡水 半碗

处理食材

蚶子洗干净，切碎备用。

猪肉馅中加入糖、白胡椒面、鸡精、五香面、花椒面、鲍鱼汁、酱油、料酒、香油、色拉油，花椒水调匀。花椒水要一点点加入，把肉馅调上劲儿。