菠菜肉沫疙瘩汤

菠菜肉沫疙瘩汤是一道健康美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

新鲜菠菜：250克

面粉：100克

鸡蛋：1个

姜蒜末：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

温水：适量

做法

准备材料

将菠菜洗净切段备用。

将面粉放入一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量温水，搅拌均匀。如果粉糊过稀，可以适量加入面粉调整。

制作疙瘩

将面糊舀起，用手指将面糊滴入开水中，形成疙瘩状。疙瘩煮熟后捞出备用。

炒菠菜

热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入洗净切碎的菠菜，翻炒片刻至菠菜变软。

煮汤

加入适量的水，煮沸并煮开菠菜变色。

加入煮熟的疙瘩，煮1-2分钟。