菠菜汁可以包菠菜饺子吗

菠菜汁可以用来包菠菜饺子，这种做法不仅颜色美观，而且营养丰富。以下是具体的制作步骤：

将洗净的菠菜放入破壁机中打成汁，过滤后加入适量的盐（约3克）以防止氧化变色。

将菠菜汁倒入面粉中，搅成絮状后和成绿色面团。

另取一份白色面粉，搓成一个大长条。

将绿色面团擀成窄一点的薄饼，刷上一层清水。

将白色面团包在绿色面饼上，捏紧接口。

将包裹好的面团搓成长条，再擀成饺子皮。

在饺子皮中包上喜欢的馅料，对折后用力压紧，使饺子呈现出小白菜的形状。

锅里加水烧开，放入饺子，水有一点点小泡的时候放一点盐，这样煮起来饺子不会粘锅。