金针菇在冰箱里会长大吗

金针菇在冰箱里 是能长大的。以下是相关信息的总结：

适宜的生长环境：

金针菇是一种耐冷型真菌，适合在低温、潮湿的环境中生长。冰箱的冷藏室提供了这样的环境，尤其是当温度维持在6-8℃之间时，金针菇能够继续生长。

营养基的作用：

大部分金针菇在超市中售卖时，根部会带有培养基，这些培养基提供了金针菇生长所需的养分。在冰箱中，这些养分继续供给金针菇，使其能够继续生长。

生长现象：

由于上述原因，我们在冰箱里看到的金针菇“长大”实际上是其正常生长过程的一部分。只要没有发霉变质，金针菇在冰箱里生长是安全的，并且可以食用。

食用建议：

虽然金针菇在冰箱里可以生长，但为了确保食品安全，建议在食用前将其彻底清洗并煮熟。

综上所述，金针菇在冰箱里是能长大的，并且可以食用，但需注意保存条件和食用前的处理。