爆炒猪心猪肝汤

爆炒猪心猪肝汤的用料和步骤如下：

用料

猪心

猪肝

芹菜

盐

鸡精

麻油

老姜

大枣

枸杞

菠菜

泡椒

剁椒

青红辣椒

干红辣椒

姜丝

大蒜

青蒜苗叶

葱

料酒

老抽

蚝油

白胡椒粉

淀粉

高度白酒

面粉

步骤

1. 猪心猪肝洗干净，锅里放水大火烧滚，下油，下猪心猪肝，煮沸，煮熟，下芹菜，盐，鸡精，关火，完成。

2. 烧热麻油，放入老姜爆香，然后倒入猪肝略炒，最后加两碗水煮沸，加入大枣、枸杞。