粤菜的做法土豆
粤菜中土豆的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
咖喱土豆
材料：土豆2个，咖喱小半块
步骤：
1. 洗净土豆去皮，切大小适合的块。
2. 锅中少许油微热时，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
3. 倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后改小火焖煮，约10分钟，加少许盐。
4. 继续焖煮至喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
里脊肉土豆番茄汤
材料：猪脊肉150克，番茄三个，土豆三个，葱一棵，姜适量，盐适量，白糖适量，油适量
步骤：
1. 姜切片、葱切段，瘦肉切片备用。
2. 土豆、番茄各用滚开水焯焯撕皮切块备用。
3. 锅放少许油热锅下姜、土豆、瘦肉炒香下水放少许白糖煮汤。
4. 瘦肉土豆滚开至熟透后放番茄，再煮大概五分钟。
5. 关火装盆撒上葱段即可。
土豆煲 （家常菜）：材料
：未具体说明
步骤 1. 将土豆、瘦肉等食材炒香，加水焖煮。 2. 煮至土豆软烂，汤汁浓郁即可。 材料土豆香浓红烩牛腩
步骤：
1. 牛腩焯水去血沫，捞出备用。
2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入牛腩翻炒至挂上焦糖。
3. 加入葱姜蒜、干辣椒、香叶，倒入生抽、老抽、料酒、红酒去腥提鲜。
4. 加入热汤，炖煮1小时，加入土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿，继续炖煮至软烂。
5. 炖煮过程中可适量加盐调味，最后收浓汤汁即可。
牛肉焖土豆
材料：牛肉250克，土豆1个，蒜5瓣，生抽2勺，老抽1.5勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，淀粉1勺，纯净水半碗，胡椒粉少许
步骤：
1. 牛肉切片或切粒，加生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆切粒状，用冷水洗去表面淀粉。
3. 锅中放油，炒香蒜瓣，加入牛肉翻炒至变色，装盘备用。
4. 锅中放油，加入土豆粒翻炒，加入调料和水焖煮至土豆软烂。
5. 加入炒好的牛肉，继续焖煮至汁液浓稠即可。
这些做法涵盖了咖喱、汤品、家常菜等多种风格，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。