新疆土豆馅包子的做法

新疆土豆馅包子的做法如下：

将酵母粉和白糖放入温水中化开，静置5分钟左右，直到有密集的小泡泡冒出。

将酵母水加入面粉中，然后用温水和成一个中度软硬的面团。

放到温暖的地方充分发酵至2倍大。

土豆切成手指粗细的条，再切丁，多多清洗淀粉以去除多余淀粉，防止包子粘连。

土豆丁与其他配料（如青椒、洋葱、火腿肠等）混合，加入盐、鸡精、味精、十三香、花椒面、辣椒面、香油、耗油、红烧酱油等调料，搅拌均匀。

发好的面团取出，揉成光滑面团，分割成若干小剂子。

将每个小剂子擀成圆形包子皮。

取适量土豆馅置于包子皮上，捏成喜欢的样子。

将包好的包子放入蒸笼，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，焖3分钟。

这样，一道美味的新疆土豆馅包子就完成了。建议根据实际情况适当调整调料和配料，以获得最佳口感。