凉拌金针菇海带粉丝
海带粉丝金针菇凉拌是一道简单又美味的凉菜，主要食材包括海带丝、金针菇、香菜、蒜等，通过凉拌的方式让食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
海带丝：170克
金针菇：170克
蒜：3瓣
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
辣椒油：适量
鸡精：适量
醋：适量
步骤
准备食材
海带丝清洗干净后放入热水锅中焯熟，捞出沥水备用。
金针菇清洗干净后用手撕成小条，放入热水锅中焯熟，捞出沥水备用。
蒜切末，香菜切碎。
制作酱汁
往装有蒜末的碗中依次添加适量盐、醋、生抽、香油、辣椒油和鸡精搅拌均匀做成酱汁。
混合食材
找一个大碗将海带丝、金针菇、香菜和做好的调料汁全部混合，搅拌均匀即可。
装盘
将拌好的海带粉丝金针菇盛入盘中，即可享用。
小贴士
海带丝焯水时可以加一点食用油，这样可以使海带丝更加光亮。
金针菇焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。
调味料可以根据个人口味进行适当调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多放辣椒油。
这道海带粉丝金针菇凉拌菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的凉菜。希望你能喜欢!