水煮西兰花好软
水煮西兰花的软硬程度主要取决于你个人的口感喜好。以下是几种不同的水煮方法，你可以根据自己的喜好选择：
短时间煮法（约1-2分钟）
将水烧开，加入5g食用油和1g盐，有助于保持西兰花的翠绿色彩。
将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。
中等时间煮法（约3-5分钟）
将水烧开，加入适量盐，将西兰花放入开水中煮3-5分钟，直到西兰花变软但仍然有嚼劲。
捞出西兰花，沥干水分，可以加入适量的调味料和油，即可食用。
长时间煮法（约5-7分钟）
将水烧开，加入适量盐，将西兰花放入开水中煮5-7分钟，直到西兰花变软。
捞出西兰花，放入冷水中浸泡一下，以保持其鲜绿色。