短时发面方法

要在短时间内快速发酵面团，可以尝试以下几种方法：

将上次蒸馒头留下的面肥提前拿出，用温水激活，然后加入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵。

将高筋面粉、白醋、白糖和小苏打混合，加入适量温水揉成面团，然后放入预热至40度的蒸锅中，利用温热环境加速发酵。

将水和蜂蜜倒入面粉中搅拌均匀，揉成无粉状的面团，盖上湿布，发酵4-6小时。

将面粉和水揉成面团，在面团中间挖个小坑，倒入白酒，用湿布盖住，10分钟后达到发酵效果。

用温水将白糖化开，加入面粉中，能够缩短面团的发酵时间。

将酵母粉用温水化开后倒入面粉，搅拌均匀，加入适量温水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

将溶解好的酵母水倒入面粉中，加入啤酒和白醋，揉成面团后放入预热至40度的蒸锅中，利用温热环境加速发酵。