青椒文案河南

在河南，青辣椒的食用方法多种多样，其中“面煎青椒”是一种独特的做法。具体步骤如下：

采摘与准备

采摘夏天菜园里新鲜的青椒，去籽后切碎。

拌入面粉、盐、调料、打入蛋液、芝麻香油，搅拌均匀。

煎制过程

将搅拌均匀的青椒糊倒入热油锅中煎。

煎至色泽金黄，用锅铲打散成小块儿，再煎至金黄碧青出锅。

这种方法不仅中和了辣椒的辣味，还收敛了它的火气，使青椒的鲜美得以充分展现。

此外，河南的青椒还常常出现在各种菜肴中，例如青椒炒肉。具体做法是：

准备食材

一条冷冻的羊肉切成小块。

青椒洗净，切成条状。

炒制过程

先将羊肉在砧板上挥舞菜刀，切成小块。

热锅凉油，放入羊肉块，翻炒至变色。

加入青椒条，继续翻炒。