腌制洋葱猪扒
腌制洋葱猪扒的步骤如下：
准备食材
猪扒（梅花肉或无骨猪排）500克
洋葱1个
蒜蓉3瓣（可选）
腌料：生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生粉、面粉、鸡蛋、油等
汁料：番茄汁、喼汁、热水、生粉水等
腌制猪扒
将猪扒洗净，用刀背或松肉锤轻轻拍松，使其肉质变松。
加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生粉、面粉和鸡蛋，用手抓匀，腌制至少30分钟，最好腌制一晚更入味。
准备洋葱
将洋葱洗净，切去头尾，切成粗条或片状。
炒香洋葱
热油锅，放入洋葱，炒至出味，加入适量的生抽、糖和料酒炒香。如果喜欢，可以加入蒜蓉继续翻炒。
煎猪扒
热油锅，放入腌制好的猪扒，中火煎至两面金黄色。