柬埔寨冬瓜猪排汤做法

柬埔寨冬瓜猪排汤的做法如下：

食材准备

猪排骨：1斤2两（约500克），选择新鲜的猪排骨。

冬瓜：适量，切成块。

生姜：1小块，切片。

大葱：1段，切片。

枸杞：适量（可选，用来增添色泽和口感）。

小葱、香菜：适量，用来最后点缀。

食盐、鸡精、胡椒粉：根据个人口味调味。

排骨处理

将排骨剁成小块，放入一个大盆里。

用盐水浸泡排骨30分钟，去掉排骨中的腥味和血水。

浸泡后，用清水冲洗干净，直到水变得清澈为止。

焯水去腥

将洗净的排骨放入锅中，加入冷水、姜片、葱段和少许料酒，开大火把水烧开。