电饭锅蒸茄子做法

电饭锅蒸茄子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单蒜蓉蒸茄子

准备材料 ：茄子、蒜蓉、葱花、味精、盐、香油、食用油各适量。

制作步骤

在锅里放入食用油、蒜蓉、味精、盐，加热1分钟，做成蒜蓉汁。

茄子清洗干净，切开，倒入蒜蓉汁，再在电饭锅中加油，放入茄子。

按煮饭键，开始加热，等自动跳到保温处时，表示加热完成，可以取出来食用。

方法二：酱油蒜香蒸茄子

准备材料：

茄子、蒜、香菜、油、盐、生抽。

制作步骤

茄子去蒂洗净，切滚刀状，放水里浸泡一会，防止变色。

茄子沥干水分，装盘。

电饭煲里放入淘洗干净的米和适量的水，放上蒸屉，蒸上茄子。

茄子蒸好了，放入盐、生抽调味，放入蒜粒。

锅里烧热，倒入适量油，烧热冒烟，关火，将热油淋在茄子上。

撒上香菜即可。

方法三：蚝油醋香蒸茄子

准备材料：

茄子、蒜、生抽、蚝油、白醋。

制作步骤

茄子切段，中间劈开4份，直接放饭面。

蒸架上放蒸菜，正常煮饭。

把蒸好的菜拿出来，把茄子夹到碟子里，用剪刀把蒜剪碎，撒在茄子上，浇上3勺醋、2勺生抽、1勺蚝油，简单拌一下即可。

方法四：家常蒸茄子

准备材料：

茄子、小米辣、小葱、蒜瓣、芝麻油、生抽。

制作步骤

茄子冲洗干净，切成片，再切成小长条，马上放在水里浸泡，以防氧化。

茄子浸泡5分钟后，捞出沥干水分，放在蒸屉上，煮饭时放进电饭锅中，按上“煮饭键”，待按键自动调到“保温”模式，取出茄子。

调一碗酱汁：放入剁好的蒜蓉，切好的小米辣和葱花，放入3勺生抽、少许食盐、2勺芝麻油，搅拌均匀，倒在蒸好的茄子上，用筷子搅拌均匀即可。

方法五：香辣蒸茄子

准备材料：

茄子、红辣椒、蒜、生姜、豆豉、糖、味精、生抽、醋、色拉油。

制作步骤

淘米煮饭，用热水煮，把茄子铺在饭上蒸，饭好了，茄子也好了。

准备调味料：生姜蒜辣椒切末放入一只小碗中，倒入生抽醋，调入糖味精，再调入一点豆豉，进行搅拌。

把茄子蒸好后，摆盘，将调好的酱汁倒进盘中，用筷子搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。