发面时加什么不生虫

在发面时，可以通过添加一些天然物质来防止生虫。以下是一些有效的方法：

花椒：

花椒是一种天然的抗氧化物，具有特殊的香味，能够驱赶米虫和其他小虫。可以将花椒用纱布包裹起来，埋入面粉中，或者将花椒包放入面袋中，扎紧口袋，放在阴凉处。

八角、茴香、白酒、大蒜：

这些香料不仅气味浓郁，能够驱赶小虫，而且还具有一定的杀菌作用。可以将这些香料用纱布包裹起来，埋入面粉中，以形成一个天然的“防护罩”。

生姜：

生姜含有姜酮成分，其辛辣刺鼻的气味可以防止面粉生虫。可以将生姜片包裹在纸巾中，放入面粉罐的边缘，或者将晒干的生姜纸放入面粉中。

桂皮、丁香：

这些香料同样具有浓郁的气味，能够驱赶小虫，并且具有一定的杀菌作用。可以将这些香料用纱布包裹起来，埋入面粉中。

干燥剂：

在存放面粉的容器中放置一些干燥剂，如食盐、干燥花茶等，可以吸收空气中的潮气，从而减少虫子的滋生。

密封保存：

确保面粉的储存环境干燥、清洁，并使用密封袋或密封罐等容器来存放面粉，避免虫子进入。

通过以上方法，可以有效地防止面粉在发面过程中生虫，确保面食制作的卫生和安全。建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行尝试。