剩饭肉末西红柿

“剩饭肉末西红柿”似乎是一个菜肴名称，根据提供的信息，这个菜肴可能包含以下食材和步骤：

食材

猪肉末

西红柿

小木耳

小米辣

姜蒜

香菜（可选）

米饭（或其他主食）

准备

猪肉剁碎，加入盐、红薯粉和纯净水拌匀备用。

小米辣、姜蒜、香菜、小木耳切碎备用。

番茄洗净，表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切丁备用。

淀粉和水搅拌成芡汁备用。

做法

热锅下油，下姜蒜炒香，放入番茄丁焖煮三分钟出汤汁。

下入肉末炒散，加入小米辣、小木耳，加鸡精、盐，搅拌均匀煮一分钟。

加入芡汁及香菜碎再次拌匀起锅。

将炒好的番茄肉末淋在米饭上拌匀即可食用。