豆浆变成豆腐加什么

豆浆变成豆腐，可以加入以下几种凝固剂：

白醋

将两勺白醋与两勺水按1:1比例混合，慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌，直至形成豆花，最后将豆花倒入模具中，压紧并控制40分钟，即可成型为豆腐。

盐卤

把豆浆里的豆渣滤去，然后煮开，再往豆浆里放点盐卤，豆浆就成了豆腐脑，再把水挤掉，豆腐就做成了。

石膏

豆浆中加入“石膏”可以制成豆腐。传统豆腐生产工艺过程中，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。

葡萄糖酸内脂

先用家用豆浆机按50克黄豆出500克豆浆的比例制成较浓的豆浆，煮熟后加入0.5~0.6克市售的葡萄糖酸内脂，搅匀后加盖，保温15分钟，即成豆腐。

这些方法都可以使豆浆变成豆腐，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。