银耳干桂圆

银耳干桂圆是一道传统的滋补甜品，以银耳、干桂圆、红枣和冰糖为主要食材，通过炖煮的方式制作而成。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

银耳一大朵

干桂圆10粒

枸杞10几粒

冰糖5~10粒

红枣10个

做法

银耳撕成小朵泡上两个小时，再洗去杂质。

红枣泡发。

干桂圆剥出来后泡发。

将红枣、桂圆、银耳、冰糖、枸杞放进高压锅，加入水，水可以多加一点，然后开大火等高压锅吹起来后再开中火炖一个小时。

煮好的银耳很有胶质感，吃起来很棒。

做法二：

用料

银耳

干桂圆

小枣

枸杞

冰糖

做法

银耳用温水泡一下，干桂圆去除掉壳，桂圆肉用水浸一下。小枣用水捞一下。

都洗净之后，一同放入紫砂煲中，慢慢炖煮1小时，在出锅前，放入枸杞和冰糖。

做法三：

用料

红枣9个

桂圆干10个

银耳30克

冰糖适量

做法

银耳用碗加水泡发5分钟，泡开后要把底部的黄色、黑的切掉，用手轻轻揉干净脏东西，撕成小朵。

桂圆干去壳，红枣也要一分钟，太多灰尘了。

电饭锅加两碗水烧开，先把银耳、桂圆干放进去按蒸煮键煮15分钟，然后加红枣、冰糖煮5分钟。

做法四：

用料

干银耳

红枣

桂圆

枸杞

冰糖

做法

干银耳洗净泡发30分钟左右，撕碎，尽量撕小一点。

放入隔水炖锅，加入红枣，桂圆，适量水，选择甜品功能，炖煮3小时。

做法五：

用料

银耳30克

红枣12颗

桂圆干肉12颗

冰糖适量

做法

将银耳浸泡半小时，去蒂，撕成小朵。

将红枣洗干净，桂圆肉干洗干净。

将银耳、桂圆肉干、红枣、冰糖放入电压锅内，按煲汤键。

已煲好的红枣桂圆银耳汤，盛碗。

这些做法都强调了银耳和干桂圆的泡发过程，以及炖煮时机的掌握，以确保最后的口感和营养价值。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。