银耳冻了半年

关于银耳冷冻保存的时间，以下是一些关键信息：

新鲜银耳在冰箱冷冻室中可以保存1-3个月。在冷冻条件下，银耳的分子运动减缓，微生物进入休眠期，从而延长其保质期。然而，新鲜银耳冷冻时间过长会导致口感变差，甚至出现糜烂，因此一般建议冷冻1-3个月为宜。

新鲜银耳冷冻一年之后通常不建议食用，因为营养成分可能会全部消失，并且可能产生有害物质。

干银耳在干燥、通风的情况下储存，并且没有受到潮湿、虫害等影响，冷冻过程中也没有遭受污染，那么一般情况下可以保存3-5年。

建议

新鲜银耳：如果银耳冷冻保存超过1-3个月，建议检查是否有变质迹象，如异味、霉变等，如果有，则不建议食用。

干银耳：干银耳保存时间较长，但也要注意检查保存条件和质量，确保没有受潮或污染。

综上所述， 银耳冻了半年，无论是新鲜银耳还是干银耳，都已经超过了推荐的冷冻保存时间，因此不建议食用。如果需要食用，请检查银耳是否有变质迹象，确保食品安全。