羊肉清汤放大蒜好吗

关于羊肉清汤中是否放大蒜的问题，存在不同的观点：

羊肉清汤里可以放大蒜，大蒜味辛，性温，含有丰富的大蒜素、蒜胺、维生素C、硒、磷等营养成分；羊肉味甘、性温，含有丰富的蛋白质、胆固醇、镁、钙、锌、烟酸、维生素等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。

可以在羊肉里或者蘸水里加点蒜米味道会更好。

虽然大蒜具有很好的去腥味作用，但它会破坏羊肉的鲜味，使菜肴失去原有的口感。

大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，因此一般不放蒜。

羊肉本身就味道重，大蒜味道也重，如果炖羊肉时放入大蒜，会产生怪味道。

综合以上信息， 羊肉清汤中可以放大蒜，但需要注意适量，以免破坏羊肉的鲜味和导致身体燥热。如果追求更鲜美的口感，可以适量加入大蒜，但也要注意不要过量。