腌菜清蒸猪肉
腌菜清蒸猪肉的详细做法
腌菜清蒸猪肉是一道色香味俱全的传统美食，适合家庭日常制作。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、所需材料
猪肉：500克（建议选用瘦肉与肥肉均匀的五花肉或梅花肉）
腌菜：适量（根据个人口味选择）
调料：
生抽：2勺
料酒：1勺
盐：适量
糖：适量
姜：适量
葱：适量
蒜末：适量
花椒粉：少许
胡椒粉：少许
玉米油：1勺
玉米淀粉：半勺
香油：适量（最后添加，增香）
二、制作步骤
猪肉处理
将猪肉切成约0.3厘米的片状，放入碗中。
加入生抽、料酒，拌匀，腌制15-20分钟，使肉片入味。