油炸什么鱼块好吃又简单

草鱼块

食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、酥肉粉、葱花。

步骤：

1. 草鱼切成块，加入姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽和蚝油，腌制10分钟。

2. 准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入一包小酥肉粉，再加点清水和葱花，搅拌成像酸奶一样的浓稠糊状。

3. 把腌好的鱼块放入碗中，均匀地把糊料裹在鱼块上。

4. 热锅，油温升到6成热时，将鱼块一个个放入油中炸，炸到表皮金黄酥脆即可捞出。

带鱼块

食材：带鱼、生姜片、葱段、料酒、花椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋。

步骤：