芹菜香菇焖鸭肉

芹菜香菇焖鸭肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸭腿 2只

干香菇 6朵

白砂糖 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

油 适量

葱 2根

姜 6片

盐 1小勺

料酒 2勺

蒜瓣 4瓣

芹菜 2根

水 1碗

做法步骤

准备工作

鸭腿洗净切块，香菇用开水泡发，洗净撕成小朵。

姜切片，蒜用刀压一下，葱切小段，芹菜洗净切段。

炒香调料

锅中加油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香，注意不要炒糊。

煸炒鸭肉

将鸭肉放入锅中，煸炒至鸭肉变白，加入料酒、生抽、老抽和白砂糖，大火炒匀。

加水焖煮