油炸蘑菇胡萝卜面的做法

油炸蘑菇胡萝卜面的做法如下：

准备食材

香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。

葱、姜、蒜切末。

黄瓜和胡萝卜切细丝备用。

面条150克。

胡萝卜半根。

蘑菇4个。

油适量。

酱油一勺。

料酒适量。

葱花适量。

大蒜适量。

炒制酱料

炒锅放油，热后爆葱姜蒜。

炒出香味后加入双菇丁翻炒。

加少量五香粉。

加入大酱或甜面酱翻炒。

滴入少许酱油。

加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。

煮面条

煮锅中加水，水烧开后煮入面条。

面条煮熟透后捞入碗中。

组合面条和酱料

面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。

小贴士

水和食材齐平，汤汁收到快干时才能翻动面条。

可以根据个人口味调整酱料的用量，喜欢更浓郁的口感可以多放一些酱料。

这样一道美味的油炸蘑菇胡萝卜面就完成了，快试试看吧!