手擀面加胡萝卜山药汤

手擀面加胡萝卜山药饼的步骤如下：

山药去皮，切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。

胡萝卜洗净，切成细丝或丁，备用。

蒸好的山药捣碎或压成泥，加入鸡蛋、酵母粉、白糖和胡萝卜丁，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至形成絮状，然后揉成面团。

将面团整理成一个圆形或长方形，用手按扁，用擀面杖擀成一个长方形的大面片，切成长条，再改刀切成菱形小块。

将切好的面饼摆放在案板上，盖上一层保鲜膜，醒上20分钟。

电饼铛预热，不用刷油，将醒好的面饼一个一个地放进来，盖上盖子烙两分钟。

时间到了，打开盖子翻面，继续盖上盖子烙两分钟，直至两面金黄、鼓鼓的，即熟透了。

将烙好的山药胡萝卜小饼放在盘子里稍微冷却，即可食用。

建议

可以根据个人口味调整糖和酵母粉的用量，以达到更好的口感。

如果喜欢口感更酥脆，可以在烙制前在面饼表面撒上一层芝麻。

可以在面饼中加入一些其他食材，如葱花、火腿肠等，增加风味。