金针菇配海鲜

金针菇海鲜搭配可以有很多种创意和变化，以下是一些推荐的搭配和做法：

材料：蛤蜊、金针菇、鲜虾、蒜蓉、剁椒、葱花、盐、鸡精、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 鲜虾剪去虾须，去虾线，背部切开口，分开虾肉备用。

2. 蛤蜊煮至开壳捞出备用。

3. 锅中加油，炒香剁椒和蒜末，加入蒸鱼豉油、盐、鸡精拌匀。

4. 金针菇撕成小束，铺盘底，一半摆蛤蜊，一半摆虾，浇上蒜蓉辣酱。

5. 蒸锅大火蒸12分钟取出即可。

材料：金针菇、贝壳海鲜、鲜虾、豆腐、葱、蒜、姜、番茄泥、生抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 海鲜洗净，豆腐切薄片备用。

2. 热水下海鲜，加葱段姜片去腥，煮开后放入豆腐和黄酒。

3. 捞去浮沫，加入金针菇，沸煮1分钟后加白胡椒粉、盐调味。

4. 搅拌均匀后出锅。

材料：虾、鲜金针菇、蒸鱼豉油、蒜、香葱、胡椒粉、糖。

步骤：

1. 蒜剁成末，虾去须去虾壳，背部划开去肠线，腌制10分钟。

2. 金针菇洗净，摆盘。

3. 热锅冷油爆香蒜末，加入蒸鱼豉油、调料拌匀。

4. 虾摆盘，浇上调好的料汁，蒸5分钟，关火虚蒸2-3分钟。

5. 撒点香葱末。

这些搭配不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，创造出属于自己的特色海鲜金针菇料理。