洋葱清洗
清洗洋葱的方法如下：
食盐水清洗法
将洋葱放入盆内，倒入适量清水。
加入少许食盐，用手搅拌均匀。
让洋葱在盐水中浸泡10分钟左右。
捞出洋葱，置于菜板上切去洋葱的头和根部。
从洋葱中间切入一刀，剥去洋葱最外边的皮。
皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒。
温泡清洗法
在盛有清水的容器中加入适量的热水，兑成温水。
将洋葱浸泡在温水中10~15分钟。
捞出后用刀切去头部，再切去根部。
用手将洋葱的老皮全部剥除。
直接清洗法
将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗干净即可。
保护眼睛法
切洋葱时，可以将切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。
将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪。
放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
戴着泳镜切洋葱，可以避免洋葱的汁液溅到眼睛。
屏住呼吸切洋葱，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛，可以减少洋葱的刺激气味。
建议
食盐水清洗法和 温泡清洗法是比较常用的方法，可以有效去除洋葱表面的污垢和农药残留。
直接清洗法适合已经剥去外皮的情况，简单快捷。
保护眼睛法中的方法可以根据个人情况选择，尤其是对于容易流泪的人，这些方法可以大大减少眼睛的不适。