另类油炸食物

脆皮豆腐：

豆腐本身嫩滑无比，裹上面糊炸后，外皮金黄酥脆，像给豆腐穿上了一层铠甲。无论是当小吃还是配菜，都十分受欢迎。

香酥土豆块：

土豆切成块炸了之后，外酥里糯。酥脆的外皮带着微微的焦香，里面的土豆软糯香甜，简单地撒上些盐和孜然粉，就香得让人停不下来。

脆皮鸡翅：

鸡翅本身肉质鲜嫩多汁，经过油炸，外皮变得香脆可口，里面的鸡肉鲜嫩爽滑，还饱含着鸡汁的鲜香。腌制鸡翅是关键，用奥尔良腌料或者自己调些酱油、料酒、蜂蜜等混合的酱料腌制几个小时，让鸡翅充分吸收味道，然后裹上面粉或者面包糠，放入油锅里炸至外皮金黄酥脆。

椒盐藕片：

藕片经过油炸后，原本清脆的口感多了一份香脆，椒盐的味道恰到好处地融入其中，吃起来咸香可口。先将藕切成薄片，放入开水中焯一下断生，捞出沥干水分，裹上面糊下锅炸至金黄，捞出控油后撒上椒盐，简单几步就能成就一道美味。

椒盐排骨：

味道远远超过外卖，超赞。

葱香小酥肉：

一定不能忘记加葱啊，那小味儿，你懂的。

芥末虾球：

不喜欢芥末的宝子可以不加，但那刺激感真的让人笑不活了。

油炸香菇酿肉：

比单纯吃肉丸的口感更赞，香菇的鲜美提升了一个台阶。

韩式泡菜炸猪排：

猪里脊肉切片，撒盐和胡椒粉，腌10分钟，再撒上一层太白粉。韩式泡菜沥干切碎，加入美乃滋和白芝麻拌匀。取两片里脊肉，中间夹上泡菜，用手压紧边缘，依序沾低筋面粉、蛋液和面包粉。将猪排放入油锅，中小火，炸5分钟，至表面金黄色，捞起沥干即可。

香酥排骨：

排骨斩段，入沸水焯一下，捞出洗净；葱切段；姜切片。排骨放入锅中煮二十分钟，捞出沥干，加酱油、姜片、葱段、盐、料酒和糖，拌匀腌20分钟。锅中放油，烧至五成热，下排骨炸至表面微黄捞出。油温升至七层热，放排骨复炸至金黄，捞出沥油，撒椒盐即可。