白菜用绞肉机
使用绞肉机来处理白菜可以简化制作过程并提高效率。以下是一些关于如何使用绞肉机处理白菜的步骤和建议：
准备白菜
将白菜淘洗干净，控干水分后切成小块。
使用绞肉机
将白菜块放入绞肉机中，选择低速档位，轻轻按下按钮，大约6秒钟即可将白菜打成颗粒均匀的小丁。
如果需要更细腻的白菜馅，可以重复上述步骤，但要注意不要过度搅拌，以免白菜出水。
处理水分
将打好的白菜倒入容器中，加入少许盐腌制10分钟，以析出白菜中的水分。
或者，可以用薄纱布包起适量白菜，收紧纱布四角，用力攥出白菜中的水分。
与其他食材混合
将攥干水分的白菜与其他食材（如猪肉、葱姜等）混合，搅拌均匀。
如果需要制作饺子或包子馅，可以将上述混合物继续搅拌，直至达到理想的粘稠度。