碎肉芹菜拌面

碎肉芹菜拌面是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：1-2根（根据个人口味调整）

肉碎：300克（猪肉或牛肉均可）

面条：1份（根据个人食量）

调料：生抽、盐、料酒、蒜、姜、辣椒（根据个人口味添加）

步骤

准备芹菜 ：将芹菜洗净，去掉叶子，切成小丁或条状。

准备肉碎：

将肉切成2-3厘米长的丝或丁。

煮面条：

将面条煮至7-8分熟，然后用凉水过一遍，沥干备用。

炒制

热锅凉油，先加入姜、蒜、辣椒炒香。

加入肉碎，翻炒至肉变色，加入料酒、生抽、盐等调料。

当肉炒熟后，加入芹菜丁，继续翻炒至芹菜断生。

拌面

将炒好的芹菜肉碎倒入煮好的面条中，搅拌均匀。