炸芹菜吃哪种芹菜好吃
炸芹菜时，选择哪种芹菜好吃主要 取决于个人口味偏好。以下是几种常见的芹菜类型及其特点，供您参考：
香芹
特点：香芹的茎较细，叶子较多，含水量高，口感脆爽，味道较重。
适合：由于香芹的纤维较多，对身体有益，且口感香脆，适合用来炒菜或炸制。
药芹
特点：药芹也就是普通的中国芹菜，茎较粗，味道较淡，纤维含量较高。
适合：药芹的平肝利湿功效较显著，适合需要清热利湿的人群食用。
西芹
特点：西芹植株高大，根茎较粗，纤维含量较少，水分较少，口感较粗糙。
适合：西芹适合用来炒菜或包饺子，虽然口感较粗糙，但适合喜欢这种口感的人群。
青芹
特点：青芹味浓，适合炒菜或凉拌。
适合：喜欢浓郁口感的人群可以选择青芹。
黄心芹
特点：黄心芹味浓且嫩，适合炒菜或凉拌。
适合：喜欢鲜嫩口感的人群可以选择黄心芹。