怎么炸包子干

炸包子干的做法如下：

准备面团

将面粉放入大碗中，加入酵母和糖，适量的水慢慢加入，并不断搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵，大约需要1小时，待面团发酵至两倍大后，即可开始下一步。

制作馅料

将韭菜洗净切碎，生姜剁成末，将猪肉馅和切碎的韭菜、姜末一起搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

包子填料

将发酵好的面团取出，揉搓成长条形，然后将其切割成大小均匀的小剂子，用手掌擀平，把馅料包入其中，然后用手拧紧封口处。

油炸包子

取一大锅，倒入适量的食用油，放入包子，炸制至金黄色即可。

捞出沥干油，可用吸油纸吸取多余的油份。

建议：

油炸包子时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

炸好的包子表面会有些油，可以用厨房纸巾或吸油纸吸去多余的油，使口感更清爽。