豇豆吃包子
豇豆肉包子是一道非常受欢迎的传统中式面食，以其鲜美的馅料和松软的面皮著称。制作豇豆肉包子需要一定的技巧和耐心，但遵循正确的步骤，你可以在家尝试制作这道美味的菜肴。以下是制作豇豆肉包子的基本步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：30克
温水：200毫升
盐：适量
豇豆：400克
葱、姜、蒜：适量
酱油、料酒、鸡精、五香粉、香油：适量
制作过程
和面 ：将面粉、酵母、白糖、温水和盐混合，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。
准备馅料
豇豆洗净，去掉两端，放入开水中焯烫至断生，然后捞出迅速冷却，切成小丁。
葱、姜、蒜剁成末备用。
肉馅中加入盐、酱油、料酒、鸡精、五香粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入切好的豇豆丁，继续搅拌均匀。
擀皮和包制
发好的面团取出，多次揉搓至光滑，然后分成若干个小剂子。
将每个剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面片。
取一张面片，放入适量调好的馅料，用左手托住面片，右手捏住边缘的面皮，依次捏出褶皱，将馅料紧紧包裹在里面。