胡萝卜山药栗子排骨汤

胡萝卜山药栗子排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

玉米 1根

胡萝卜 1根

山药 1根

板栗 20粒

红枣 3粒

枸杞 10克

葱 1根

姜 1块

食盐适量

料酒适量

葱花适量

制作步骤：

将排骨清洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

山药去皮切块，建议戴手套操作以防粘液过敏。

胡萝卜去皮切块。

板栗洗净后，用开水煮3分钟，捞出后立即放入冷水中，这样容易去皮。

将焯水后的排骨、玉米、胡萝卜、板栗、红枣、枸杞、葱、姜放入砂锅中，一次性加满清水，大火煮开后转小火炖煮。

先炖煮30分钟，然后加入山药块，继续炖煮20分钟。

最后加入适量食盐调味，撒上葱花和枸杞即可出锅。

小贴士：

焯水可以去除排骨中的血水和腥味，使汤品更清爽。

山药和板栗在炖煮过程中容易变软，因此建议最后加入。

根据个人口味，可以适当调整食盐的用量。

这道胡萝卜山药栗子排骨汤不仅营养丰富，而且具有健脾养胃、滋润身体的功效，适合在干燥的季节食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。