胡萝卜鸡蛋炒面怎么做
胡萝卜鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备
主料：熟面条 200克，鸡蛋 2个
配料：胡萝卜 1根，青椒 1个，洋葱 1个，蒜末 1茶匙
调料：酱油 1汤匙，生抽 1汤匙，白胡椒粉 适量，盐 适量，糖 1/2茶匙，香油 适量，植物油 适量
制作步骤
准备食材
面条提前煮熟，煮好后用冷水冲凉，沥干水分备用。
胡萝卜、青椒、洋葱切丝，蒜切末。
炒鸡蛋
锅中加入少量植物油，油热后打入鸡蛋，稍微搅拌，炒至蛋液凝固后盛出备用。
炒蔬菜
锅中再加入一些油，放入蒜末炒香，接着加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软且微微变色。
加入面条
将煮好的面条加入锅中，快速翻炒，尽量将面条展开，使其均匀受热。