做豆浆黄豆要烧熟吗吗

打豆浆前，黄豆 需要煮熟。煮熟黄豆有以下几个好处：

口感改善：

煮熟后的黄豆在打豆浆时，其营养物质和矿物质更容易释放出来，使豆浆口感更加细腻顺滑。

去除豆腥味：

生黄豆打豆浆时豆腥味较重，而煮熟后的黄豆可以显著减少腥味，使豆浆更加香浓。

营养释放：

煮熟有助于豆浆中营养成分的释放，使其更易于人体吸收。

避免豆渣：

煮熟后的黄豆在打豆浆时不易形成豆渣，使豆浆更加无渣无渣。

综合以上几点，为了获得更好的口感、更少的豆渣和更香浓的营养，建议在打豆浆前将黄豆煮熟。常见的煮黄豆方法包括将黄豆放入水中，小火煮3-5分钟或20分钟，直至黄豆脱皮并散发出豆香。煮好的黄豆再经过清洗和晾干，即可用于打豆浆。