羊头和羊蹄炖汤

羊头和羊蹄炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊头：1个

羊蹄：4只

辣椒：适量

花椒：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

姜：3片

蒜：3瓣

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

腐竹：80克（可选）

荸荠：150克（可选）

枣（干）：30克（可选）

香菇（鲜）：80克（可选）

酱油：5克（可选）

味精：2克（可选）

淮山药：100克（可选）

枸杞子：10克（可选）

桂元肉：10克（可选）

胡椒粉：1克（可选）

陈皮：10克（可选）

花生油：20克（可选）

葱：1根（可选）

步骤

准备工作

将羊头和羊蹄彻底清洗干净，去除杂质和血水。