豆腐皮拌鸡丝凉菜做法

方法一

材料：

鸡胸肉 1个

豆腐皮 1张

黄瓜 1根

葱 1根

蒜 1头

小米辣 适量

香菜 适量

生抽 3勺

醋 3勺

蚝油 1勺

辣椒面 适量

熟芝麻 适量

木耳 适量

糖、盐、鸡精 适量

步骤：

1. 豆腐皮切丝，木耳焯水，黄瓜擦丝，香菜切碎，放入盘中备用。

2. 鸡胸肉煮熟，手撕成鸡丝，备用。

3. 葱、蒜、小米辣切碎，辣椒面、芝麻放入碗中。

4. 泼热油（油烧至冒烟），加入生抽、醋、蚝油、鸡精、糖。

5. 所有食材和料汁拌在一起即可（口重的可以适量加盐调味）。

方法二

材料：

鸡胸肉

辣椒面

蚝油

生抽

白糖

香油