南瓜做的菜凉菜

凉拌南瓜丝

南瓜去皮去籽，刨成细丝。

锅中水烧开，放入南瓜丝快速汆烫后捞出放凉。

将南瓜丝与其他材料（如杏鲍菇丝、小黄瓜丝）混合，淋上姜末酱汁拌匀即可。

南瓜炖鸡

南瓜切块，鸡肉切块。

锅中加油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒至变色。

加入南瓜块和其他配料（如杏鲍菇、草茹、鲜莲子等），炒匀后加适量水，炖煮至南瓜和鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

南瓜豆腐汤

南瓜去皮去籽切块，豆腐切块。

锅中加水，放入南瓜块煮至软烂。

加入豆腐块，继续煮几分钟，最后加入适量调料（如盐、胡椒粉）调味即可。

百香果拌南瓜

南瓜去皮去籽，刨成丝或薄片。