豆腐炖芋艿

豆腐炖芋艿是一道营养丰富、口感滑嫩的中华美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

豆腐：切成大块

芋艿：去皮，切成滚刀块

葱：切段

姜：切片

蒜：切末

生抽、老抽：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

步骤

1. 锅中加油，油热后放入芋艿块，翻炒两分钟。

2. 加入生抽、老抽、姜片、蒜末，继续翻炒均匀。

3. 倒入适量开水，将芋艿烧至七分熟。

4. 加入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮三分钟。

5. 调入盐、鸡精（可选），炖至豆腐熟透，汤汁浓稠即可出锅。

做法二

材料

冻豆腐：掰成大块，焯水去多余水分

风干咸肉：切成小块