蛋糕粉能蒸馒头吗

蛋糕粉 可以用来蒸馒头。蛋糕粉是低筋面粉，含有较低的筋力和较高的吸水性，因此制作出来的馒头体积会更大，口感也会更加松软。由于蛋糕粉的吸水能力较差，所以在制作馒头时最好不要添加太多的水，以免影响发酵。此外，蛋糕粉中通常含有少量泡打粉，这有助于在蒸制过程中产生更多的气泡，使馒头具有更好的口感和外观。

然而，也有观点认为蛋糕粉制作的馒头口感可能会有所不同，虽然可以制作，但并不是最佳选择。有些人可能觉得用蛋糕粉制作的馒头口感较为怪异，因此并不推荐使用蛋糕粉来制作馒头。

综合来看，蛋糕粉可以用来蒸馒头，但需要注意不要添加过多的水以保持其松软的口感。如果你希望尝试新的馒头口感，可以尝试使用蛋糕粉，但可能需要根据实际情况调整制作方法和配方。